2026.02.27. - 2026.02.28.
Az est vendége Ruprecht László, a SVÉT elnöke, aki több évtizedes hazai és nemzetközi tapasztalatával a modern magyar gasztronómia egyik meghatározó alakja. Szakmai munkásságában kiemelt szerepet kapnak a magyar alapanyagok, a tájegységi hagyományok újragondolása, valamint az élménygasztronómia és az agroturizmus.
Az est során Borda Attila executive séf és csapata egy 7 fogásos, szezonális kóstolómenüt állít össze, amelyben a közös alkotás áll a fókuszban. A menüsorból három fogás a vendégséf kézjegyét viseli magán – finom utalásokkal a tokhal, a mangalica és a szarvas karakteres világára –, míg a teljes menü egységes narratívába rendezve mesél a hazai alapanyagok sokszínűségéről.
